Helstu kostir pergamentsins eru vatnsheldir og skordýraþolnir eiginleikar þess, gott blek frásog og endingu, auk slétts yfirborðs og náttúrulegra litabreytinga, sem gerir það hentugt til að tjá smáatriði og áferð.
Sauðskinnspappír er tegund pappírs úr sauðskinni, sem hefur þá eiginleika að vera vatnsheldur og skordýraheldur, sem gerir það að verkum að hann er mikið notaður við framleiðslu bóka og skjala til forna. Þessir eiginleikar pergament tryggja langtíma varðveislu innihalds þess, halda skjölum þurrum jafnvel í röku umhverfi og lengja þar með líftíma þeirra. Að auki er pergament ekki auðvelt að brenna, svo það er líka hægt að geyma það í langan tíma og er almennt notað til að búa til dýrmæt handrit og fornar bækur.
Sauðskinnspappír hefur einnig gott blekgleypni og endingu sem gerir hann mjög hentugan til að mála og skrifa. Blek frásog pergament gerir kleift að nota og breyta til langs tíma án þess að hverfa eða aflögun, sem tryggir langtíma varðveislu og verðmætaaukningu listrænna verka. Margir frægir listamenn, eins og Picasso og Van Gogh, hafa notað pergament til að búa til verk sín.
Slétt yfirborð og náttúruleg litaafbrigði af pergamenti gera það fullkomið til að tjá smáatriði og áferð, sem gerir það að kjörnum vali fyrir listsköpun. Hvort sem það er notað til að mála eða búa til handverk, þá getur smjörpappír veitt framúrskarandi tjáningaráhrif
