Endingartími grillbökunarpappírs fer aðallega eftir efni hans og notkunarskilyrðum.
Fyrir smjörpappír er það háhitaþolinn, óeitraður og skaðlaus ofnpappír sem almennt er notaður til að baka kökur, smákökur, steiktan kjúkling osfrv. Sauðfé þolir háan hita og er venjulega notað undir 450 gráðum F (u.þ.b. 232 gráður C). ), sem er kjörinn kostur fyrir langflest bökunarhitastig. Kostir þess eru meðal annars góð viðloðun, engin þörf á viðbótarolíu, minni kaloríuinntöku, aukið heilbrigði og auðveld þrif til að koma í veg fyrir matarleifar á bökunarplötunni. Hins vegar er smjörpappír almennt einnota og ekki hægt að endurnýta hann. Þó það sé þægilegt er það ekki mjög umhverfisvænt og er aðeins dýrara.
Yfirborð vaxpappírs er húðað með vaxlagi, venjulega notað til að pakka inn mat til varðveislu eða lághitabakst í stuttan tíma. Hins vegar hentar vaxpappír ekki í háhitaumhverfi vegna þess að hann bráðnar og framleiðir skaðleg efni við háan hita. Kostir vaxpappírs eru meðal annars góð vatnsheldur og olíuþolinn árangur, lægra verð, en ókosturinn er léleg háhitaþol, sem aðeins er hægt að nota í takmörkuðu magni og hentar ekki fyrir háhita bakstur.
Álpappír hefur góða hitaleiðni og þéttingareiginleika og er venjulega notaður til að pakka inn grilluðum mat. Hins vegar getur álpappír losað snefilmagn af áli við háan hita og langtímainntaka getur haft slæm áhrif á heilsu, sérstaklega fyrir aldraða og börn. Ekki er hægt að nota álpappír í súr og salt matvæli vegna þess að hún getur brugðist efnafræðilega við þessar matvæli og framleitt skaðleg efni.
Bökunarplötur eru yfirleitt úr sílikoni og eru umhverfisvænar ofnáhöld sem hægt er að nota margoft. Það getur komið í stað einnota pergament og álpappír og dregið úr áhrifum þess á umhverfið. Kostir bökunarmotta eru meðal annars endurnýtanleiki, endingartími og minni sóun.
Almennt séð fer endingartími og notagildi grillbökunarpappírs eftir efni og tilgangi hans. Sauðskinnspappír og bökunarpúðar henta betur fyrir tilefni sem krefjast margþættrar notkunar, en vaxpappír og álpappír henta betur fyrir sérstaka lághitageymslu eða skammtímabakstur. Þegar valið er að nota skal taka tillit til tegundar matvæla, bökunarhita, sem og heilsu- og umhverfiskröfur.
